本报记者走访冰城年货市场发现新鲜物

海鲜鸡鸭肉蹄筋大集合 佛跳墙、大盆菜成新宠

生活报讯 (实习生张瑞焓 记者梁晨文/摄)一年一度的新春佳节日益临近,走亲访友的同时当然少不了精美的礼品,其中海鲜大礼包不仅外观喜庆,里面的冻货也都高端大气,很受冰城市民的喜爱。19日,生活报记者来到哈尔滨市道里区安隆街与安升街交口附近走访发现,10余家海鲜店一家挨着一家,有的店门口摆放着各类海鲜大礼包,还有佛跳墙和大盆菜等新品,不时有顾客往车上搬运,一幅置办年货的热闹景象。

实体店标价高 但3至4折能拿下

生活报记者走进一家海鲜店,店内的商品基本都是以冻货的形式展示的,三四个冰柜内摆满了各类自带包装的海鲜。

店家向记者介绍,海鲜大礼包包含了鲍鱼、虾仁、黄花鱼等10余种品类,都是活鲜速冻的,保留了肉质的柔软口感。记者看到,店内墙面上粘贴着海鲜大礼包的价格表,分为多个档次,从498元到2980元不等,一般可以打3至4折。每档礼盒包含的种类、重量都有所不同,顾客可以根据自己的预算和喜好DIY组合。“一般带龙虾的礼盒价格会比较贵,因为现在单买一条普通龙虾还得400至500元呢。你要觉得哪个套餐里的某几种海鲜不想要,换成其他的也可以,价格我会帮你重新算。”店主说。

生活报记者了解到,海鲜大礼包不光有精美的礼盒和保温箱,还附赠做法教程,“大部分人吃海鲜只会清蒸、水煮,其实有更多做法能激发出海鲜的鲜美度,所以附赠了菜谱教程,让顾客尝试新吃法。”店家介绍道。生活报记者看到,每个礼盒的外包装上都贴有一个二维码,店家告诉记者,通过扫码可以查询到每个产品的核酸筛查报告单,让顾客吃着放心,吃着安心。

微商、直播间也卖得火

这段时期,您的朋友圈可能会被微商好友刷屏,其中售卖海鲜大礼包的不在少数,记者从一位微商那里了解到,她售卖的398元海鲜礼包销量不错,里面是泡沫箱,箱内包含单冻青虾仁500g 、甜虾500g、竹蛏肉500g等10余种海鲜。

年关将至,各大网络直播平台也可以看到各式海鲜大礼包的身影,售卖的套餐种类也分为多种。记者在某主播的直播间看到,正在上架出售的海鲜大礼盒卖得火,里面有熟食小龙虾900g,每袋500g的秋刀鱼,以及黄金宴鲍等等。通过主播的介绍记者了解到,原价499元的海鲜礼盒,在直播间仅卖138元,并且是从江苏连云港厂家直接发货,避免多次运输影响了海鲜的新鲜度。“在网上选购最大的好处就是可以配送到家,下单后直接填写地址,适合送外地亲戚。”市民马女士说道。

佛跳墙和大盆菜成新宠

近年来,受网络宣传的影响,佛跳墙和大盆菜这类闽南菜和粤菜越来越受北方人的追捧。今年,冰城大大小小的海鲜店也开始售卖这类礼盒,而且还挺受欢迎的。

在一家海鲜店内记者看到,佛跳墙和大盆菜的包装基本分为两种:一种是透明塑封袋装的,另一种是小锅和小盆装的,更高档些的是若干个小罐包装的,每次每人食用一小罐正好。这两种菜的特点就是解冻后小火慢炖即可食用,无需再加调料。那种礼盒内直接带锅或盆的更是方便,将菜倒入锅内加热就行。

买一份佛跳墙或大盆菜其实和买了一盒海鲜大礼包差不多,里面也是好多种海鲜的大集合,比如扇贝、鲍鱼、海参等,而且还有鸡肉,鸭肉,蹄筋,鸭掌这类食品。“重量和品种不同,价格从100元到1000元不等,今年小罐装卖得比较好。”店主汪先生介绍说。