委员冯建滨:

通过直播 实时可看外卖商家后厨

生活报讯 (记者张立 吕晓艳) 哈市政协委员冯建滨带来了今年的提案,《关于加大外卖餐饮监督力度、打造冰城外卖好品牌的建议》。

冯建滨建议,为切实保障市民“舌尖上的安全”,管理部门应加强外卖餐饮商家的监督检查,组织内部评比考核。同时,引导阳光厨房建设,借鉴江苏苏州、南京江北新区等地推行“阳光厨房”的措施,鼓励更多的餐饮外卖店铺,通过“明厨亮灶”直播等方式,让消费者实时看到商家的后厨实景,看到消费者点的菜是如何做出来的,对食品清洗、加工制作过程一目了然。可对商家厨房操作情况安装监控设备,采取录像备查措施,便于检查也便于发现问题,留存相应的证据。此外,扶持外卖餐饮企业做强做大,通过宣传鼓励,培育外卖行业示范商家,引导规范哈市外卖餐饮企业。建立餐饮外卖行业协会,切实发挥餐饮行业协会作用,商讨研究办法促进行业良性发展、良性竞争,打造更多品质过硬、口碑过硬的外卖品牌,使冰城消费者吃到更卫生、更健康的食品。