生活报讯 （记者孟薇薇） 近几年，预制菜以其“即烹、即热、即食”等特点，逐渐受到越来越多消费者的欢迎，也被快消界认为是下一个“万亿级”体量的食品新赛道。近日，我省即将举办“2022黑龙江冷水鱼·冬捕季”系列活动，围绕“生态渔业”定位，将为预制菜赛道再添新成员，推出“生长缓慢、肉质鲜美、绿色安全”的冷水龙江鱼预制菜。

据负责此次“龙江鱼预制菜”的北鱼集团新零售项目总经理林立岩介绍：“目前，已有32个产品获得有机认证，认证数量近10万吨并开发出龙江鱼预制菜，与知名协会、轻工类高校共同制定出龙江鱼预制菜标准，建立一套透明、营养、高效、安全的产业机制。此次，冬捕季活动推出的‘金汤酸菜鱼、新派水煮鱼、小鱼花生、红烧鱼头、茄汁酥鲫鱼、得莫利炖鱼、五香酥鲫鱼、香辣酥鲫鱼、冷冻有机小白鱼、冷冻有机湖虾、冷冻有机大银鱼、香煎兴凯湖大白鱼、鲟鳇鱼水饺’等20余种丰富的水产类龙江鱼预制菜，将助力龙江冷水渔业发展。该系列预制菜产品不仅独具东北特色，还完全绿色纯天然、营养丰富，无论从视觉、味觉、嗅觉等感官上，或是色香味形上，都能让消费者耳目一新！”