生活报讯 （记者孟薇薇） 随着春节的脚步越来越近，记者在走访市场时了解到——方便易操作的黑龙江“冷水鱼预制菜”因其“天然绿色又美味”等特色热销，成为2023年夜饭的抢手货。

近日，我省举办的“黑龙江冷水鱼•冬捕季”系列活动，让“生长缓慢、肉质鲜美、绿色安全”的冷水龙江鱼预制菜彻底卖火了。为更多的厨房小白及都市白领提供更易操作更美味的水产类预制菜，是近几年我省渔业的一个主要发展方向。

据负责此次“龙江鱼预制菜”的企业负责人林立岩介绍：“目前已有32个产品获得有机认证，认证数量近10万吨。近日推出的金汤酸菜鱼、新派水煮鱼、红烧鱼头、茄汁酥鲫鱼、得莫利炖鱼、香辣酥鲫鱼、冷冻有机小白鱼、香煎兴凯湖大白鱼、鲟鳇鱼水饺等20余种龙江鱼预制菜产品，不仅独具东北特色，还完全绿色纯天然、营养丰富，让消费者耳目一新，春节前不少预制菜单品都卖断货了，尤其受年轻人欢迎。”

市民张峰接受采访时表示：“我们上班族平时工作比较忙，很多‘硬菜’对烹饪技艺都有很高的要求。现在有了预制菜，尤其是把冷水鱼这样‘纯天然’的绿色食材加工成预制菜，食材和口味都有保障，价格实惠，是很好的选择。中国人的年夜饭是少不了鱼的，预示着‘连年有余’的好彩头，春节我们也买了一些冷水鱼预制菜，准备带回爸妈家，和他们一起分享美味。”