生活报讯 （记者于海霞） 近期，哈市降雨量显著增加，高温高湿的气候条件，为食物中的微生物提供了快速繁殖的温床，食品安全风险随之增加。为确保汛期食品安全，哈市各区食安办向市民发出风险与营养健康提示。

水淹后的厨房和厨具应及时清洗和消毒，存放食品场所要防蝇虫、防鼠。切配的刀、板和盛装熟食的容器，在使用前要清洗干净，并定期用蒸煮法消毒杀菌。餐前便后要洗手，准备食品期间也要常洗手。

汛期高温高湿，倡议理性购物，避免因大量囤积而导致食品浪费。预包装食品，特别是熟制食品，要注意食用的保质期，不食用过期食品。

高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。烹饪时保证食物烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。生熟分开存放，制备食品即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。

如发现存在食品违法生产经营行为，请拨打12315、12345热线电话进行投诉、举报。