生活报讯 （记者于海霞） 羊肚菌作为一种珍稀食用菌和药用菌其营养价值不言而喻。27日，生活报记者从哈市香坊区农业部门获悉，近年来，成高子镇羊肚菌产业得到了蓬勃发展，今年目前已播种40亩，待成熟后将端上市民餐桌。

据介绍，香坊区成高子镇红旗村的食用菌基地是哈尔滨市规模最大的羊肚菌种植基地。走进温室大棚内，一股浓郁而清新的菌香扑面而来，排列有序的一个个营养包，为即将破土而出的羊肚菌输送着丰富且充足的养料。

据了解，羊肚菌又名羊肚菜，被誉为四大珍菌之首。四大菌王是指羊肚菌、松茸菌、黑虎掌菌、牛肝菌。羊肚菌含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，有较高的食用价值和医用价值，深受消费者青睐，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。

据介绍，羊肚菌给成高子镇食用菌产业带来了新的发展机遇，其需求热度始终居高不下。2024年种植面积90余亩，产量15吨，今年目前已播种40亩，每年春季和秋季生产，每个采摘阶段大约持续30天。今年春季，地产羊肚菌预计四月末五月初上市，价格在每斤100-120元之间。