文/摄 生活报记者 栾德谦

近日，由生活报组织的“桦树汁溯源团”走进伊春嘉荫，从白桦林中的桦树汁采集源头，到桦树汁工厂生产车间，全流程体验，团内78名中外游客全程体验“桦树汁自由”的乐趣。

采集：来自北纬47度白桦树林

伊春市嘉荫县，在北纬47度的一片白桦树林中，几棵白桦树下挂着透明的袋子，这里就是龙汁桦生物科技有限公司的桦树汁采集地。

大巴车刚刚停稳，来自生活报“桦树汁溯源团”的78名中外游客就迫不及待地走向森林，在白桦树下打卡拍照之余，好奇地打量着装有桦树汁的透明袋子。“这就是天然的桦树汁了？怎么喝比较好？”“可以冷藏保存，口感更佳。”……游客们跟白桦树汁工厂负责人交流着。

加工：自动化清洗、装瓶、装箱

随后经过约20分钟的车程，一行人来到龙汁桦生物科技有限公司，全流程观摩桦树汁的生产过程。大橱窗里是封闭的无菌车间和全自动生产流水线，第一道工序是对专门定制的“水滴”玻璃瓶进行清洗，然后加注桦树汁、封盖。经过穿戴无菌工作服的工人检视后自动装箱，10箱一组整体送入物流环节。

记者注意到，整个加工装瓶流程中，环节相对简单，没有添加其他配料，就是原液直接装瓶。

游客：口感柔和、有回甘

在龙汁桦源头工厂的会客大厅里，生活报“白桦树汁溯源团”的中外游客们实现了“桦树汁自由”，从白桦树汁到白桦树浓缩汁，尽情饮用，好不畅快。

今年65岁的哈尔滨游客肖湘告诉记者，她是在旅游途中了解到白桦树汁的，“口感特别柔和，有一点回甘，纯天然的味道，特别感谢大自然的馈赠。呼吸着负氧离子丰富的空气，喝着纯天然的饮料，吃着大山里的菌类、肉类、蔬菜、水果，体验感很好。”

工厂：攻克无添加保存难题

谈起天然桦树汁加工中的技术含量，龙汁桦生物科技有限公司销售部经理卢卉向记者介绍：“公司拥有零添加保鲜技术体系，攻克了桦树汁无添加很难保存的世界性难题，实现了在黄金6小时内将桦树汁进行加工和生产。公司主要经营白桦树汁、白桦树汁浓缩液，以及白桦树汁酒等系列产品，致力于为广大消费者提供优质的白桦树汁产品。”

谈起桦树汁的营养价值，北京市营养源研究所副总经理周琪乐表示：“我们通过液相、质谱等一些分析手段，发现桦树汁含有酚酸、黄酮、氨基酸、多种微量元素，以及对人体有益的矿物质等等，是天然森林植物饮品。”