生活报讯 （记者李楠 牛婷婷） 26日，2026年黑龙江省西餐职业技能大赛在中央大街启幕。开幕式现场，一场别开生面的巡游表演率先点燃了整条老街的热情，其中，马迭尔集团带来的“百廿摩登 薪续荣光”主题花车，更是凭借浓郁的俄式风情，成为众人瞩目的焦点。

当天上午，巡游方阵沿中央大街缓缓行进。马迭尔主题花车一经亮相，便引来沿街市民和游客的阵阵欢呼，人们纷纷举起手机，定格这难得的画面。记者在现场看到，这辆花车的设计十分考究，整体造型复刻了马迭尔宾馆经典的欧式建筑美学，车身线条优雅流畅。最吸引人的，是车身上精心装饰的各种西餐元素，热气腾腾的红菜汤模型、精致的西点造型、色彩诱人的俄式冷盘图案，再搭配上环绕车身的鎏金花饰，百年老字号的深厚底蕴与格调一下子就显了出来。

花车之上，马迭尔的工作人员身着俄式宫廷礼服，频频向两侧人群挥手致意。在他们身旁，外籍演员手持巴扬琴，奏响悠扬的异域旋律。复古的花车与华美的宫廷服饰造型，在整个巡游队伍中格外亮眼。

作为哈埠俄式饮食文化的重要发源地，哈尔滨最早的中、西餐菜谱均诞生于此。历经几代人的匠心传承与发展，俄式拌香鸡、烤奶汁桂鱼、罐牛等经典菜品至今仍备受食客好评。就在今年，马迭尔还主导编制了省级地方标准《龙江传统美食 哈尔滨俄式红菜汤》，为行业填补了一项空白。

据了解，本次西餐职业技能大赛共设置了西餐烹饪、西点烘焙、糖艺和果蔬雕刻四大赛项，汇聚了全省各地的优秀餐饮人才同台竞技。

图片由马迭尔集团提供