□文/见习记者汪思维摄/本报记者苏强

本届大米节上，国内精品区大连安心德公司用两个“零”赚足了眼球，他们的展台醒目地打出“零农残，零添加”。

公司刘经理告诉记者，今年5月由该公司报送的五常市安家天谷水稻种植合作社生产的零农残大米在比利时获得国际“顶级美味奖章”两颗星的“珍味奖”。据悉，此奖号称“舌尖上的奥斯卡”，也是中国大米在此项评选中获得的最高奖。当时参与评选的还有日本、泰国等多个世界大米生产国的优质大米。刘经理介绍，零农残大米之所以能取得这样的好成绩，得益于使用“超敏蛋白复合酶”进行生产种植。五常市安家天谷水稻种植合作社是其发起单位和产品经销单位，合作社连续4年都是用该方式种植，连续3年送检号称最严格标准的国际检测机构SGS，结果509项农药残留检测全部为零，并且各项重金属残留检测结果均优于欧盟标准。

据了解，“超敏蛋白复合酶”技术是通过催化生物体里有益微生物的正反应，催化抑制生物体里有害微生物的负反应，实现“微生态”处于平衡。可应用在农、畜牧、环保等多个产业，实现零农残种植、零抗生素养殖、农牧业综合废弃物零污染排放。