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2026年02月05日 第03版：人物志

  • 一锅“酸甜香” 岁岁守年味

    文/摄 生活报记者 李丹 刘维娜

    临近年关，哈尔滨中央大街，红灯笼映着冰窗花，老厨家旗舰店的后厨里，热浪裹着酸甜香气扑面而来，27岁的段云亮正站在灶台前，专注地盯着油锅里翻滚的肉片。这将是他在灶台前度过的第11个春节，从帽儿山走出的少年，如今已成为守护冰城百年年味的匠人，一锅锅金黄酥脆的锅包肉，是他送给这座城市最暖心的新春礼物。

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