龙江大冷链咋破局？

□文/摄 本报记者 曲静

择菜、清洗、预冷、速冻、包装……眼下正是我省山野菜上市季。

在扩内需消费升级与常态化疫情防控冷链食品全程可追溯的大背景下，如何保证生鲜美味一键抵达远方餐桌，既保证食品安全又不丢鲜味儿

建设冷链物流体系，济南正在这么干……

2020年7月14日，济南市发布《关于加快全市农产品冷链物流体系建设的实施意见》(以下简称《意见》)，要求到2025年创建1个国家骨干冷链物流基地，新建和改造提升50个田头市场、450个村级仓储保鲜设施，果蔬、肉类和水产品的综合冷链

啥是冷链物流？

冷链物流是指物品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳低温环境下，才能保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的对象产品范围广泛，包括农产品、畜禽肉类、水产品、花卉、加工食品、药品(

调查记者

□调查记者 曲静

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