健康提示｜电饭煲内米制品尽快食用

夏季高温高湿，食物更容易变质，细菌也更容易滋生，一次最好少做点食物，现做现吃，避免将食物长时间放置，尽量不食用隔夜食物，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。

如果做好的食物一顿实在没吃完，可以先将食物放入食品保鲜袋、保鲜盒，然后再放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，尽快食用完。在电饭煲内保温超过4小时的饭菜，食用也存在健康风险。这是因为，电饭煲的保温功能一般维持在60℃~70℃，但电饭煲内饭菜往往受热不均，饭菜上层接触空气的部分，温度很容易降到60℃以下，跌入细菌繁殖的“危险温度带”。

水果买大买小 重点看营养在哪

“大个蓝莓营养差”“草莓大的没营养，都是膨大剂催的”“西瓜越大越没味道”……类似的说法层出不穷，让不少人在买水果时左右为难，到底应该挑大的还是小的？

营养在皮选小的

不少人挑选可带皮食用的水果时，偏爱小个头果实。江西读者赵丽萍就分享了自己的选购心得，她购买蓝莓、草莓等水果时，始终优先选小果，认为这类小个头水果营养更丰富、风味更浓郁。这一选购习惯也得到了专业营养师的认可。

有“瑕疵”的水果 还能吃吗？

在市场上，许多人会遇到异于常“果”的水果，比如黑丝芒果、豹纹芒果……这些水果有些只是长得怪，有些是真的不能吃。

发红的甘蔗不能吃

发红是甘蔗发生了霉变，主要致病菌是节菱孢霉菌，是一种很强的神经毒素。

发紫的椰子不能吃

椰子发紫说明已经变质，会产生米酵菌酸，导致人细菌性食物中毒。

当归煮蛋 补气养血

当人体气血不足时，可能会出现面色发黄、嘴唇苍白、脱发、头晕、月经不调等表现，当归黄芪煮鸡蛋可以帮你补气养血。

原料：当归5克，切成片，黄芪15-20克，鸡蛋2个，红糖适量。

制作方法：锅中放入当归、黄芪、鸡蛋2个，一同煮至鸡蛋成熟，然后敲碎蛋壳，再煮15-20分钟，可加入适量红糖调味，煮好后喝汤吃蛋，可隔天食用一次。

因人而异 巧吃水果

浆果类是抗氧化优选 草莓富含维C、花青素与果酸，热量偏低，有助促消化、养护肌肤，清洗切记保留果蒂，清水浸泡后流水冲洗，可直接生食或搭配酸奶，脾胃虚寒者不宜空腹多食。蓝莓含有叶黄素与花青素，护眼抗氧化，无需去皮，每日50至80克，拌燕麦、牛奶当作早餐最合适。葡萄、提子内含白藜芦醇与葡萄糖，果皮营养丰富，面粉水浸泡去污后带皮食用最佳。